Ice Ice Baby!

Hektisk og koselig helg med mye mat involvert! Bittelitt ut i high carb-land en stakket stund der, gitt :)

Har momset hjemmelaga is i dag. Jeg ønsker meg iskremmaskin!

Sjokovaniljeis

4 eggeplommer
3 store spisesjeer sukrinmelis
1/2 ts vaniljeessens
3 dl kremfløte
Mørk sjokolade! (Brukte Freia Premium 86 %. Veldig fan av den)

Kjør egg og sukrinmelis luftig. Ha i vaniljeessens. Rør. Pisk kremfløten. Bland sammes med resten. Rør inn knuste sjokoladebiter. Ha i boks. Putt i fryseren. Rør en gang etter en times tid for å unngå krystallisering (derfor dette ønsket om iskremmaskin...). Isen er klar etter ca 3-4 timer. La den stå litt før servering.

NAM!

Nemo hilser god søndag - igjen! På bildet ser man at han har begynt å få igjen litt pels på flekken etter operasjonen.

1 stk happy Camper!

Endelig! Endelig fant jeg skoa jeg har jakta etter! CAMPER! Ikke for høye, ikke for lave, ikke for høy hæl, ikke glinsende skinn, fôret, ikke for "vinterskoete", ikke noe dill a la spenner, sjukt gode og de går like bra til kjole/skjørt som til bukse. Disse har jeg lett etter et par år, da får den stive prisen bare betales og glemmes... fort.

Deilige, saftige lunsjkaker til folket!

Først må jeg få lov å si at farsdag er veldig rart i år. Selv om pappa ikke lenger er her, så har han betydd like mye for meg i dag og på alle fremtidige farsdager, og alle andre dager ellers i året. Skulle ønske jeg kunne fått svar i andre enden av telefonen, eller at han tok en av sine ringerunder til "barna" for å høre hvordan det står til med oss. Tenker på deg, pappa! Hver dag faktisk. Skal feire farsdagen med en liten kake litt senere :)

I går ble årets første juletallerken inntatt. Dette tror jeg er den første av mange i rekken denne førjulstiden. Helt utrolig, men det er faktisk førjulstid allerede. Julepynt overalt og julegrana er tent utenfor leiligheten. Altfor tidlig selvfølgelig.

Uansett. Julemiddagen ble fortært på legendariske Schrøders. Harry Holes stamsted :)
Da vi bodde på Bislett ble det et par søndagsmiddager der. Flesk og duppe for eksempel! NAM!

Resten av kvelden ble et gjensyn med Mono. Ergo, behovet for litt junk var tilstede i dag. Lunsjkaker!

Er meget stor fan av lunsjkakene på ICA, Deli de Luca etc... Men ikke så fan av all potetmelstivelsen som er i. Så tenkte å lage egen versjon. Ble rett og slett veldig godt.

Lunsjkaker a la smarties

400-500 gr medisterdeig (ikke farse! I disse juletider er det lett å få tak i medisterdeig)
Dæsj salt
Dæsj pepper
Dæsj muskatt
Dæsj grillkrydder
1 egg
1/2 ts JBK (ikke sikkert hverken JBK eller egg er nødvendig. Deigen er relativt seig og flott å jobbe med uansett...)
1/3 pakke amerikansk blanding

Bland inn krydder og egg godt.

Bland inn grønnsakene! Stek...

.... og nyt!

Nemo hilser god søndag!

Jadda, Widerøe!

Puuh.. Da har jeg kommet meg trygt hjem fra Lofoten. Jeg var jo rimelig stressa for det lille Widerøe-flyet i kuling, men kulingen utgikk og det ble bare frisk bris. Rista heftig i frisk bris uansett da. MEN... Det var NESTEN morsomt å fly det lille flyet. Jeg har nemlig hatt skrekk for småfly etter en flytur med AirAlps...

Fint her.

Det gikk jo riktig så flott med dette lille Widerøe-flyet! God stemning ombord og hyggelig besetning. Svært så høy i hatten nå ;)

Svolvær! Tar gjerne en tur til hit jeg. Men da må det være om sommeren. Rimelig død by nå på høsten virker det som. Men Thon hotel Svolvær har den beste hotellfrokosten jeg har hatt. Masse deilig lokal mat. Jeg MÅ finne denne Himmeltind-osten et sted i Oslo.

Nemooooo!

Nemo er ikke død eller noe sånt altså. Men her er et lite innlegg til ære for klumpen som måtte fjerne en kul her om dagen. Operasjon! Dakars lille...


På venterommet til dyrlegen. Aner fred og ingen fare.



Kjempetrøtt og kjempesliten liten hund MED body for at han ikke skal klø/raspe opp stingene. Litt synd at den er så løs og stor at han kommer seg ut av den bodyen selv pluss at labben hang seg fast inni den.

Da er det bedre med kul genser som beskyttelse når man er ute på tur! Han slipper å bruke hetta da ;)

Ny sofa!

I tre år har vi omtrent ligget oppå hverandre i den lille sofaen, og det siste året har vi hatt Nemo oppå der igjen. Men nå har vi ny sofa! Vel.. brukt. PENT brukt da. Siden den eneste sofaen vi hadde lyst på kostet 22000 så ble det en MYE billigere løsning med brukt versjon. Og vi har jo tross alt en hund som trives i sofaen.....

Sofaen er opprinnelig fra Bolia og er d-e-i-l-i-g. Ps. det er ikke en flekk på puten der. Bare et labbspor etter Nemo som har funnet seg godt til rette.

Jeg har prøvd og feilet noe veldig på kjøkkenet i det siste. Er kjipt å være allergisk mot mandler når man ikke spiser hvete. Mandelmel er noe jeg kunne tenkt jeg å spise gitt. Men kokosmel er en fin ting! Under er en aldri så liten oppskrift på muffins!


FERSKE (vel, eller så ferske som de kan være fra butikken...) blåbær!

Muffins med blåbær el. sjokolade

50 g smør
3 ss rapsolje
Dæsjer med flytende natreen
4 egg
1 1/2 dl kokosmel
1/2 del soyamel
2 ts fiberhusk
0,5 dl sukrinmelis
2 ts bakepulver
1 1/2 ts bakepulver
2,5 dl fløte/melk
Eventuelt 1 pk vaniljesauspulver (det gjorde jeg denne gangen..)

Bland det tørre først. Ha i resten. Putt i valgfritt smakstilsetning (blåbær, sjokolade...) Ha i smurte former. Stek på 200 grader i ca 15 min. Nam nam!

Sjoooookkis! 86 % sjokolade fra Freia

Blåbær!

Ferdigstekt! Hadde nokså fulle former.

Blåbær bak, sjokolade foran. Hvilken skal jeg ta først?!.. Blåbær var best må jeg si :)

Oooh... Jeg er fan av høsten!

Jeg er rett og slett FAN av høsten asså. Alle fargene, den crispe friske lufta, høstmørket... Me like! Synd den er altfor kort bare... Snøen kan godt vente asså ;)

Høsttur i Frognerparken.

Nemo leder an...

Klarte å prestere å kjøpe billett til Lillestrøm-Rosenborg. Flira litt i skjerfet mitt da det ble 5-2 til Rosenborg asså. Sorry mr. B! Sånn e det bærre!

Nytt teppe!!! Og nytt bord. Bordet ble kjøpt for 70 kr i en bruktbutikk på Hadeland da jeg var på hyttetur til Julia. Har pussa det og voksa det og er svært fornøyd! Mr. B har kappa beina med hjelp av flinke Lars.

Nærmere titt på teppet. Lunt og varmt ullteppe. HØST! I LOVE YOU!